19 septembre 2010

Tarte tatin aux saveurs d'automne

INGRÉDIENTS ( pour environ 6/8 personnes):    - 3 cl d'eau - 35 g de sucre roux - 1/2 c. à s. de 4 épices                            - 1 rouleau de pâte brisée ( maison si possible !! ) - 500 g de mirabelles - 200 g de prunes PRÉPARATION : Tout d'abord, préchauffez le four à 190° chaleur tournante. 1/ Réalisez le caramel aux 4 épices: Dans une casserole, ajoutez l'eau, puis le sucre. Remuez doucement... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Gougères au comté

Ingrédients pour environ 30 gougères: - 150 g de comté - 100 g de beurre - 200 g de farine - 50 cl d'eau - 6 oeufs - Sel et Poivre PRÉPARATION :1 / Dans une casserole, portez à ébullition le beurre, le sel, le poivre et 50 cl d'eau. Puis ajoutez la farine et mélangez correctement. 2 / Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant progressivement. 3 / Rapez le comté et ajoutez-le à cette préparation. Continuez de mélanger. 4/ Sur une plaque, étallez du papier sulfurisé puis à l'aide d'une poche à... [Lire la suite]
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