09 septembre 2009

Petites crèmes au caramel sans oeufs

INGRÉDIENTS ( pour 4 ramequins): - 50 cl de lait - 80 g de sucre - 25 g de Maïzena PRÉPARATION : 1/ Versez 50 g de sucre dans une petite casserole, ajoutez 3 cuillère à soupe d'eau et faites cuire à feu doux, jusqu'à l'obtention d'un caramel coloré. 2/ Pendant ce temps, faites chauffer 40 cl de lait dans une autre casserole et versez-y directement le caramel. Portez à frémissement en incorporant le reste de sucre. 3/ Dans un récipient, délayez... [Lire la suite]
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30 août 2009

Crumble de prunes aux noisettes & à la canelle

Recette pour 1 plat moyen INGRÉDIENTS :- 800 g de prunes - 75 d de noisettes décortiquées - 75 g de farine - 75 g de beurre - 75 g de sucre - De la canellePRÉPARATION : 1/ Préchauffez le four à 180°. 2/ Lavez les prunes puis coupez-les en deux et rétirez les noyaux. Répartissez-les dans un plat allant au four sans les saupoudrez de sucre ( les prunes sont déjà assez sucrées!!). 3/ Mixez les noisettes. Coupez le beurre en petits morceaux. Mettez-les dans un bol avec la farine, le sucre, la poudre de noisette... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Douces crèmes à la vanille

INGRÉDIENTS ( pour 4 petits ramequins):                                                           - 2 oeufs - 50 cl de lait - 40 g de sucre - 1 gousse de vanille ( ramenée de Martinique :D ) PRÉPARATION : 1/ Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. 2/ Versez le lait dans une... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Tarte aux framboises et pépites de chocolat

J'ai réalisé cette tarte pour fêter la fin des cours et tout le monde s'est régalé! Il n'en restait plus une miette :) INGRÉDIENTS :                                                    - 1 pâte sablée (maison - 3 c.à s. de coulis de cerise (maison aussi) - 750 g de framboises ( fraiches ou surgelées) - une bonne poignée de pépite de chocolat ... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Douceur de fraises

                                                                                          INGRÉDIENTS ( 2 grosses verrines):- 150 g de fraises - 10 cl de lait - 2 c.à s. de crème semi-épaisse ou épaisse - 3 belles feuilles de menthe... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Clafoutis aux cerises

INGRÉDIENTS ( pour 5 petits clafoutis):- 200 g de cerises - 3 oeufs - 75 g de farine - 80 g de farine - 25 cl de lait - 1 pincée de sel PRÉPARATION : 1/ Préchauffez le four à 180°. 2/ Lavez et dénoyautez les cerises. 3/ Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre puis incorporez la farine et le lait. Ajoutez une pincée de sel. 4/ Disposez les cerises dans le fond des moules puis versez la préparation par-dessus. 5/ Ajouter cette préparation au reste. Mélanger doucement à l'aide d'une... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Gâteau au yaourt à l'ananas & canelle

INGRÉDIENTS:                                                                                          - 2 oeufs - 1 ananas - 1 yaourt nature - 1 pot de sucre - 2 pots de farine - 1 pot de maïzena - 1/2 pot d'huile - 1... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Moelleux aux Caramel à la Fleur de Sel

                                                                    INGREDIENTS (recette pour 2 ramequins)  : Sauce au caramel ( 100g):- 100 g de sucre - 1 càs d'eau - 10 cl de crème liquide - 10 g de beurre - 1 pincée de fleur de sel Pour la suite : - 30 g de farine -... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Gaufres

Une recette simple mais qui fait toujours plaisir ! INGRÉDIENTS ( pour environ 14 gaufres ) :                                                    - 100 g de beurre fondu - 50 cl de lait - 40 g de sucre - 2 oeufs - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 6 cuillères à café de cacao non sucré en poudre - une pincée de sel Pour le... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Crumble croustifondant aux pommes et noisettes

INGRÉDIENTS (pour 4 petits coeurs):                                                    - 4 pommes golden - 70 g de sucre - 70 g de farine - 70 g de beurre - 50 g de noisettes entière - un peu de 4 épices PRÉPARATION :                            ... [Lire la suite]
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