31 août 2010

Caviar d'aubergines, ricotta & coppa

INGRÉDIENTS (recette pour 6 verrines ) :- 2 belles aubergines - 2 oignons - 5 gousses d'ail - 1 c.à c. de concentré de tomates - 6 c.à s. d'huile d'olive - 80 g de ricotta - 6 tranches de coppa - Sel & PoivrePRÉPARATION :1 / Coupez les aubergines dans le sens de la longueur, quadrillez leur chair avec un couteau, puis les disposer dans un plat. Épluchez et coupez grossièrement les oignons et l'ail, en parsemer les aubergines puis arrosez d'huile d'olive. Salez et poivrez et enfournez à 200° pendant 25 min. ... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Crumble de tomates aux amandes et parmesan

INGRÉDIENTS (pour 6 petits coeurs):                                                    - 8 tomates - 40 g de poudre d'amande - 80 g de farine - 80 g de beurre - 40 g de parmesan - 4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive PRÉPARATION :                ... [Lire la suite]
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28 août 2009

Aumonière de chèvre, tomate & basilic

Recette pour 8 aumônières :                                                                                          INGRÉDIENTS :- 1 bûche de chèvre - 4 tomates - 8 feuilles de brique - Basilic - Huile d'olive - Sel &... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Gaspacho de tomate & concombre au vinaigre balsamique

                                                                                        INGRÉDIENTS :- 1/2 concombre - 5 tomates - 1 gousse d'ail - Basilic - 2 c.à s. de vinaigre balsamique - Sel PRÉPARATION :1 / Pelez le demi... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Velouté de concombre glacé

                                                                                         INGRÉDIENTS (recette pour 5 verrines ) :- 1 gros concombre - 1 yaourt nature - Du thym citronné - De la ciboulette - 1 c.à c. de jus de... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Verrine Tomates-Maïs

Maintenant que le printemps est arrivé, j'aime bien mangé en entrée des petites verrines sympa donc voici une petite idée rafraîchissante! INGRÉDIENTS ( pour 5 verrines)                                    - 1 boite de maïs - 3 tomates  - 1 c.à s. d'huile d'olive - 1 c.à s. de vinaigre balsamique - 1 c.à s. de vinaigre de noix - Quelques feuilles de mélange d'herbes à salade  - Sel... [Lire la suite]
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28 février 2009

Tomates farcis au chèvre et purée de tomates séchées avec tagliatelles de concombre.

INGRÉDIENTS ( pour 6 personnes):                                                              Pour les tomates farcis: - 6 tomates - 200g de chèvre frais - Basilic - Une boite de tomates séchées - Sel & poivre Pour les tagliatelles de concombres: - 1 gros concombre Pour la sauce : - 2 c.à s. de... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Verrines avocats-maïs-crevettes

INGRÉDIENTS (Recette pour 5 verrines) :                                                              - 4 avocats - 25 petites crevettes - 1 boite de maïs - 1 jus de citron PRÉPARATION : 1 / Coupez les avocats en dés. 2 / Ajouter le maïs par-dessus. 3 / Disposer les petites crevettes en... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Verrine de courgette-feta

INGREDIENTS Recette pour 5 verrines :- 2 grandes courgettes - Cubes de feta - Coriandre - Sel - Poivre - Huile d'olivePREPARATION :1 / Hacher les courgettes en petits morceaux..2 / Mettre les courgettes hachées dans les verrines puis y ajoutées les cubes de feta .3 / Ajouter le sel , le poivre . Et arroser légèrement le tout d'huile d'olive.4 / Mélanger le tout .5 / Miam miam ...
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