caramel - Lisou & ses recettes

caramel

8 octobre 2010

Moelleux chocolat au coeur caramel

INGRÉDIENTS (Pour 2 moelleux) : - 1 oeuf - 30 g de beurre - 80 g de chocolat - 30 g de farine - 5 cl de lait - 2 caramel mou PRÉPARATION : 1/ Faites fondre le beurre et le chocolat. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf, la farine et une pincée de sel....

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Tags: caramel, chocolat, moelleux

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24 janvier 2010

Tiramisu pomme-spéculos & sauce au caramel beurre salé

Voici une nouvelle version de Tiramisu! Toujours aussi bon... INGRÉDIENTS (Pour 6 à 8 verrines) : - 3oeufs - 80 g de sucre - 250 g de mascarpone - une sauce au caramel beurre salé (maison pour moi) - 125 g de compote de pomme ( maison aussi) - 12 à 16...

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Tags: caramel, pomme, canelle, tiramisu, spéculos

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23 octobre 2009

Petits sablés réconfortants aux pommes & caramel beurre salé

INGRÉDIENTS (pour 8 petits cercles): Pour les sablés : - 120 g de farine - 70 g de sucre en poudre - 70 g de beurre mou - 2 jaunes d'œufs - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel Pour la compotée de pommes à la cannelle...

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Tags: caramel, pomme, sablé

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7 octobre 2009

Macarons caramel beurre salé OU chocolat ??

J'ai essayé un nouvelle recette de macarons. Ils y avait une partie au chocolat(couleur vert pistache) & l'autre au caramel beurre salé ( couleur corail). Les macarons étaient vraiment bon! Les coques avaient une consistance très moelleuse et en même...

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Tags: caramel, chocolat, marcarons

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9 septembre 2009

Petites crèmes au caramel sans oeufs

INGRÉDIENTS ( pour 4 ramequins): - 50 cl de lait - 80 g de sucre - 25 g de Maïzena PRÉPARATION : 1/ Versez 50 g de sucre dans une petite casserole, ajoutez 3 cuillère à soupe d'eau et faites cuire à feu doux, jusqu'à l'obtention d'un caramel coloré. 2/...

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Tags: caramel, crème

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7 juin 2009

Caramel à la vanille

INGRÉDIENTS (pour 2 pots:) - 200 g de sucre - 100 g de sucre aromatisé à la vanille - 1 gousse de vanille fendue - 3 càs d'eau - 30 cl de crème liquide - 20 g de beurre - 2 pincée de fleur de sel PREPA RATION : 1/ Portez à ébullition la crème liquide...

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Tags: caramel, vanille

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8 mai 2009

Moelleux aux Caramel à la Fleur de Sel

INGREDIENTS (recette pour 2 ramequins) : Sauce au caramel ( 100g): - 100 g de sucre - 1 càs d'eau - 10 cl de crème liquide - 10 g de beurre - 1 pincée de fleur de sel Pour la suite : - 30 g de farine - 1 oeuf PREPARATION : Pour la sauce : 1/ Portez à...

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Tags: caramel

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