08 octobre 2010

Moelleux chocolat au coeur caramel

INGRÉDIENTS (Pour 2 moelleux) :                                                                                      - 1 oeuf - 30 g de beurre - 80 g de chocolat- 30 g de farine - 5 cl de lait - 2 caramel mou PRÉPARATION : ... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Tiramisu pomme-spéculos & sauce au caramel beurre salé

Voici une nouvelle version de Tiramisu! Toujours aussi bon...  INGRÉDIENTS (Pour 6 à 8 verrines) :                                                                                     - 3oeufs - 80 g de sucre - 250 g de mascarpone -... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Petits sablés réconfortants aux pommes & caramel beurre salé

INGRÉDIENTS (pour 8 petits cercles):                                                    Pour les sablés : -  120 g de farine - 70 g de sucre en poudre - 70 g de beurre mou - 2 jaunes d'œufs - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel Pour la compotée de pommes à la cannelle : ... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Macarons caramel beurre salé OU chocolat ??

J'ai essayé un nouvelle recette de macarons. Ils y avait une partie au chocolat(couleur vert pistache) & l'autre au caramel beurre salé ( couleur corail). Les macarons étaient vraiment bon! Les coques avaient une consistance très moelleuse et en même temps craquante sur le dessus. Un vrai régal pour un délicieux goûter! INGRÉDIENTS (pour une plaque et 1/2): Pour les coques - 4 blancs d'oeufs -  350 g de sucre glace -  30 g de sucre en poudre - 250 g de poudre d'amande ... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Petites crèmes au caramel sans oeufs

INGRÉDIENTS ( pour 4 ramequins): - 50 cl de lait - 80 g de sucre - 25 g de Maïzena PRÉPARATION : 1/ Versez 50 g de sucre dans une petite casserole, ajoutez 3 cuillère à soupe d'eau et faites cuire à feu doux, jusqu'à l'obtention d'un caramel coloré. 2/ Pendant ce temps, faites chauffer 40 cl de lait dans une autre casserole et versez-y directement le caramel. Portez à frémissement en incorporant le reste de sucre. 3/ Dans un récipient, délayez... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Caramel à la vanille

                                                                                              INGRÉDIENTS (pour 2 pots:)       - 200 g de sucre - 100 g de sucre aromatisé à la vanille - 1 gousse de vanille... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Moelleux aux Caramel à la Fleur de Sel

                                                                    INGREDIENTS (recette pour 2 ramequins)  : Sauce au caramel ( 100g):- 100 g de sucre - 1 càs d'eau - 10 cl de crème liquide - 10 g de beurre - 1 pincée de fleur de sel Pour la suite : - 30 g de farine -... [Lire la suite]
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