Tarte aux framboises et pépites de chocolat
J'ai réalisé cette tarte pour fêter la fin des cours et tout le monde s'est régalé! Il n'en restait plus une miette :)
- 1 pâte sablée (maison
- 3 c.à s. de coulis de cerise (maison aussi)
- 750 g de framboises ( fraiches ou surgelées)
- une bonne poignée de pépite de chocolat
1/ Etalez la pâte dans un moule à tarte et laissez-la cuire 15 min à 200°
6/ Tapissez le fond de tarte de 3 c.à s. de coulis de framboise et ajoutez les framboises en commençant par le bord.
7/ Parsemez la tarte de pépite de chocolat et remettez la tarte 5 min au four.
8/ C'est pret ! Dégustez =)
Gaufres
Une recette simple mais qui fait toujours plaisir !
INGRÉDIENTS ( pour environ 14 gaufres ) : 
- 100 g de beurre fondu
- 50 cl de lait
- 40 g de sucre
- 2 oeufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 6 cuillères à café de cacao non sucré en poudre
- une pincée de sel
Pour le coulis de chocolat:
- 60 g de chocolat noir
- 20 cl de lait
PRÉPARATION :
1/ Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
2/Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.
3/ Incorporez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
4/ Confectionnez les gaufres en versant une petite louche de pâte par portions, dans un gaufrier chauffé. Faites cuire environ pendant 3 min. Servez tiède au froid avec le coulis de chocolat ou autre garniture, un pur délice!
Cookies aux éclats de chocolat
INGRÉDIENTS (Pour 20 cookies) : 
- 1 oeuf
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de cassonade
- 50 g de beurre
- 130 g de chocolats noir
- 1/2 c.à c. de sel fin
- 1 sachet de levure
1/ Préchauffez le four à 180°.
2/ Coupez le chocolat noir en petits morceaux réguliers et versez-les dans un saladier.
3/ Incorporez le sucre, la cassonade et le beurre. Battez vigoureusement le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
4/ Ajoutez l'oeuf & mélangez.
5/ Tamisez la farine avec la levure et une pincée de sel. Ajoutez-la petit à petit à la préparation en mélangeant bien.
6/ Incorporez les éclats de chocolat, sans trop travailler la pâte.
7/ Faites des petites boules de pâtes, puis aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire 12 à 15 min. Laissez refroidir avant de dégustez petits gourmands!!
Mes premiers Macarons au chocolat
J'ai voulu tester la recette de macarons que ma tata m'avait donné et j'ai été ravie du résultat! Même si ils ne sont pas parfait, ils étaient super bon!
INGRÉDIENTS (pour une plaque et 1/2): 
Pour la coque :
- 3 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre glace
- 30 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d'amande
- colorant alimentaire liquide ( moi je n'en avait pas :S )
- 2 c.à s. de poudre de chocolat amer
Pour la ganache au chocolat :
- 120 g de chocolat
- 1 c.à s. de crème fraîche
PRÉPARATION :
Pour la coque :
1/ Mélangez et tamisez le sucre glace et la poudre d'amande.
2/ Tièdir les blancs d'oeufs au micronde ( environ 30 sec)
3/ Puis montez-les lentement en neige. Lorsqu'ils deviennent mousseux, battez-les plus rapidement. Quand ils sont fermes, ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre encore quelques instants.
4/ Incorporez très délicatement le sucre glace et la poudre d'amande aux blancs à l'aide d'une spatule.
6/ Versez la préparation dans une douille et dressez les macaron sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer 30 min: les macarons vont croûter.
7/ Faites cuire les macarons à four chaud à 160° en chaleur tournante 15 min. Quand ils ne bougent plus au toucher, ils sont cuits. Laissez-les 5 min avant de les décoller.
Pour la ganache au chocolat :.
8/ Faites fondre à feu doux le chocolat et la crème fraîche, puis laissez refroidir cette ganache.
9/ Déposez une bonne cuillère à soupe de cette ganache sur une coque avant d'en superposer une autre dessus.
