07 novembre 2010

Petites crèmes à la vanille, copeaux de chocolat et clémentines

INGRÉDIENTS ( pour 4 petits ramequins):                                                           - 3 jaunes d'oeufs - 1 oeuf entier - 50 cl de lait - 40 g de sucre - 2 c.c d'extrait naturel de vanille - 4 c.s de copeaux de chocolat noir - 3 clémentines PRÉPARATION : 1/ Fouettez les oeufs et le... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Petites crèmes au caramel sans oeufs

INGRÉDIENTS ( pour 4 ramequins): - 50 cl de lait - 80 g de sucre - 25 g de Maïzena PRÉPARATION : 1/ Versez 50 g de sucre dans une petite casserole, ajoutez 3 cuillère à soupe d'eau et faites cuire à feu doux, jusqu'à l'obtention d'un caramel coloré. 2/ Pendant ce temps, faites chauffer 40 cl de lait dans une autre casserole et versez-y directement le caramel. Portez à frémissement en incorporant le reste de sucre. 3/ Dans un récipient, délayez... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Douces crèmes à la vanille

INGRÉDIENTS ( pour 4 petits ramequins):                                                           - 2 oeufs - 50 cl de lait - 40 g de sucre - 1 gousse de vanille ( ramenée de Martinique :D ) PRÉPARATION : 1/ Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. 2/ Versez le lait dans une... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Douceur de fraises

                                                                                          INGRÉDIENTS ( 2 grosses verrines):- 150 g de fraises - 10 cl de lait - 2 c.à s. de crème semi-épaisse ou épaisse - 3 belles feuilles de menthe... [Lire la suite]
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