06 novembre 2010

Velouté de potimarron

INGRÉDIENTS ( pour 6 petits bols):                                                                                          

- 1 potimarron ( environ 500 g de chair )

- 1 pomme de terre

- 15 cl de lait

- 30 cl d'eau chaude

- Sel & Poivre

PREPARATION :                                                         

1/ Coupez la chair du potimarron en gros cube.

2/ Mettre dans une casserole le lait et l'eau , le sel et le poivre.  Portez à ébullition. Faites-y cuire le potimarron pendant 20 min.

3/ Mixez le tout. Le mélange doit être onctueux.

Dégustez-les chaud!