28 novembre 2010
Moelleux orange et sauce chocolat
INGRÉDIENTS
:
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
-120 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 4 carrés chocolat noir
- 2 c.s. d'eau
- 3 oranges non traitées
PRÉPARATION :
1/ Fouettez les oeufs, le beurre en morceaux et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
2/ Râpez 2 oranges et récoltez leurs zestes. Ajoutez-les à la préparation précédente.
3/ Dans un saladier, mélanger la levure et la farine. Incorporez cette préparation à l'autre.
4/ Pressez le jus d'une orange et mettez-le de coté.
5/ Préchauffer le four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à génoise et enfourner 30 min.
6/ Ensuite, mettez le gâteau au frais 3 heures après l'avoir arrosé du jus de l'orange.
7/ Préparez la sauce au chocolat juste avant de servir le gâteau. Décorez-le avec ce coulis!
14 mars 2010
Tarte douce-amère aux oranges
INGRÉDIENTS ( pour environ 8 personnes): 
-80 g de beurre mou
- 3 oeufs
- 3 oranges non traités
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 200° chaleur tournante.
1/ Dans un moule à tarte, étalez la pâte.
2/ Pressez les oranges et réserver le jus. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
3/ Ajoutez le sucre et les oeufs préalablement battus hors du feu. Puis ajoutez le jus des oranges. Rappez des zestes d'oranges que vous ajouterez à cette prépartion. Mélangez bien.
4/ Versez le mélange dans le moule, enfournez et laissez cuire 30 minutes.
Servez cette tarte bien froide! C'est délicieux!
28 novembre 2009
Cookies tout chocolat aux éclats d'écorce d'orange
Envie de petits cookies mais un peu plus orignal que ceux avec des pépites... Pourquoi ne pas les remplacer par des écorces d'oranges avec Noël qui arrive à grand pas?
INGRÉDIENTS (Pour 20 cookies) : 
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- 200 g de chocolats noir
- une boite d'écorces d'oranges confites
- 1/2 c.à c. de levure
1/ Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.
2/ Coupez le chocolat noir en petits morceaux réguliers et versez-les dans un bol avec le beurre en dés. Faites-le fondre au micronde.
3/ dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre ainsi que le chocolat fondu. Battez vigoureusement le mélange jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
4/ Tamisez la farine avec la levure. Ajoutez-la petit à petit à la préparation en mélangeant bien.
5/ Coupez les écorces d'oranges en petits morceaux très fins.
7/ Faites des petites boules applaties de pâtes sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Parsemez-les d'éclats d'orange. Faites cuire 8 min.
Servez tiède!!
