Flan à la ratatouille

INGRÉDIENTS (recette pour 4 ramequins):                                                             

- Un reste de ratatouille

- 4 oeufs

- Sel & poivre

- 30 cl de lait   

- 1 c à s. de farine

- herbes de Provence

PRÉPARATION :

1 / Mélangez la farine avec le lait.

2 / Ajouter la ratatouille au mélange puis saler et poivrer .

3 / Remuer le tout et le déverser dans 4 ramequins . Saupoudrer d'herbes de provence .

4 / Les mettre dans un grand plan avec de l'eau bouillante pour qu'ils cuisent au bain-marie pendant 40 min à 180°.