Lisou &amp; ses recettes

15 juin 2009

Tarte à la ''purée'' de courgette et tomate & chèvre

INGRÉDIENTS : - pâte brisée - 3 petites courgettes - 2 tomates - 1/2 bûche de chèvre - herbes de Provence - sel & poivre PRÉPARATION : 1/ Lavez la courgette et coupez-la en tronceaux que vous ferez cuire 12 min à la vapeur. Pendant ce temps, étalez la...

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Tags: chèvre, tomate, courgette, tarte

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15 juin 2009

Ebly aux courgettes & poivrons

: INGRÉDIENTS ( 6 personnes) : - 300 g d'Ebly® - 50 cl de bouillon de volaille - 2 courgette - 2 poivrons (1 rouge + 1 vert) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile d'olive - herbes de Provence PRÉPARATION : 1 / Dans une casserole d'eau bouillante, faites...

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Tags: courgette, poivron, ebly

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12 juin 2009

Douceur de fraises

INGRÉDIENTS ( 2 grosses verrines): - 150 g de fraises - 10 cl de lait - 2 c.à s. de crème semi-épaisse ou épaisse - 3 belles feuilles de menthe fraîche ( Du jardin ) PRÉPARATION : 1 / Rincez-les fraises et équeutez-les. Mettez-les dans un blender avec...

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Tags: fraise, crème, menthe, velouté

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8 juin 2009

Tarte à la cancoillotte, saucisse de Morteau, oignon et tomates

INGRÉDIENTS : - 1 pâte brisée - 1/2 saucisse de Morteau - 1 petit pot de cancoillotte - 3 tomates - 1 oignon - 4 c. à s. de concassé de tomate - Sel/Poivre PRÉPARATION : 1/ Étalez le concassé de tomate sur la pâte dans une tôle, puis faites-la pré-cuire...

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Tags: tomate, tarte, oignon, saucisse de Morteau, cancoillotte

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7 juin 2009

Caramel à la vanille

INGRÉDIENTS (pour 2 pots:) - 200 g de sucre - 100 g de sucre aromatisé à la vanille - 1 gousse de vanille fendue - 3 càs d'eau - 30 cl de crème liquide - 20 g de beurre - 2 pincée de fleur de sel PREPA RATION : 1/ Portez à ébullition la crème liquide...

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Tags: caramel, vanille

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3 juin 2009

Tarte aux thon, tomate et mozzarella

INGRÉDIENTS : - 1 pâte brisée - 1 grosse boîte de thon - 4 tomates - 1 boule de mozzarella - Basilic - Sel/Poivre PRÉPARATION : 1/ Étalez la pâte dans une tôle, puis faites-la pré-cuire 5 min à 200°. 2/ Couper la boule de mozzarella et les tomates en...

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Tags: tomate, basilic, tarte, thon, mozzarella

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29 mai 2009

Clafoutis aux cerises

INGRÉDIENTS ( pour 5 petits clafoutis): - 200 g de cerises - 3 oeufs - 75 g de farine - 80 g de farine - 25 cl de lait - 1 pincée de sel PRÉPARATION : 1/ Préchauffez le four à 180°. 2/ Lavez et dénoyautez les cerises. 3/ Dans un saladier, battez les oeufs...

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Tags: cerise, clafoutis

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29 mai 2009

Gaspacho de tomate & concombre au vinaigre balsamique

INGRÉDIENTS : - 1/2 concombre - 5 tomates - 1 gousse d'ail - Basilic - 2 c.à s. de vinaigre balsamique - Sel PRÉPARATION : 1 / Pelez le demi concombre, le couper en quatre dans le sens de la longueur et retirez les pépin si besoin. Lavez les tomates et...

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Tags: tomate, basilic, concombre

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25 mai 2009

Tarte au saumon, poireaux & courgettes

INGRÉDIENTS : - pâte brisée - 1 courgette - 2 poireaux - 3 oeufs - 15 cl de crème (légère) - 4 tranches de saumon - sel & poivre - ciboulette PRÉPARATION : 1/ Lavez la courgette et coupez-la en lamelle très fines que vous ferez cuire 6 min à la vapeur...

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Tags: courgette, tarte, poireaux, saumon fumé

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24 mai 2009

ENOOORME sablés aux framboises & feuilles de menthe

INGRÉDIENTS : Pour la pâte sablée: - 1 sachet sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 100 g de sucre - 200 g de farine - 100 g de beurre - un petit peu d'eau Pour la garniture: - Quelques framboises ( fraîches ou surgelées) - feuilles de menthe PRÉPARATION...

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Tags: framboise, sablé

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