Lisou & ses recettes

9 septembre 2009

Petites crèmes au caramel sans oeufs

INGRÉDIENTS ( pour 4 ramequins): - 50 cl de lait - 80 g de sucre - 25 g de Maïzena PRÉPARATION : 1/ Versez 50 g de sucre dans une petite casserole, ajoutez 3 cuillère à soupe d'eau et faites cuire à feu doux, jusqu'à l'obtention d'un caramel coloré. 2/...

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Tags: caramel, crème

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30 août 2009

Crumble de prunes aux noisettes & à la canelle

Recette pour 1 plat moyen INGRÉDIENTS : - 800 g de prunes - 75 d de noisettes décortiquées - 75 g de farine - 75 g de beurre - 75 g de sucre - De la canelle PRÉPARATION : 1/ Préchauffez le four à 180°. 2/ Lavez les prunes puis coupez-les en deux et rétirez...

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Tags: crumble, noisettes, canelle, prune

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29 juin 2009

Douces crèmes à la vanille

INGRÉDIENTS ( pour 4 petits ramequins): - 2 oeufs - 50 cl de lait - 40 g de sucre - 1 gousse de vanille ( ramenée de Martinique :D ) PRÉPARATION : 1/ Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. 2/ Versez le lait dans une...

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Tags: vanille, crème

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24 juin 2009

Tarte aux framboises et pépites de chocolat

J'ai réalisé cette tarte pour fêter la fin des cours et tout le monde s'est régalé! Il n'en restait plus une miette :) INGRÉDIENTS : - 1 pâte sablée (maison - 3 c.à s. de coulis de cerise (maison aussi) - 750 g de framboises ( fraiches ou surgelées) -...

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Tags: framboise, tarte, chocolat

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12 juin 2009

Douceur de fraises

INGRÉDIENTS ( 2 grosses verrines): - 150 g de fraises - 10 cl de lait - 2 c.à s. de crème semi-épaisse ou épaisse - 3 belles feuilles de menthe fraîche ( Du jardin ) PRÉPARATION : 1 / Rincez-les fraises et équeutez-les. Mettez-les dans un blender avec...

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Tags: fraise, crème, menthe, velouté

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29 mai 2009

Clafoutis aux cerises

INGRÉDIENTS ( pour 5 petits clafoutis): - 200 g de cerises - 3 oeufs - 75 g de farine - 80 g de farine - 25 cl de lait - 1 pincée de sel PRÉPARATION : 1/ Préchauffez le four à 180°. 2/ Lavez et dénoyautez les cerises. 3/ Dans un saladier, battez les oeufs...

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Tags: cerise, clafoutis

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17 mai 2009

Gâteau au yaourt à l'ananas & canelle

INGRÉDIENTS: - 2 oeufs - 1 ananas - 1 yaourt nature - 1 pot de sucre - 2 pots de farine - 1 pot de maïzena - 1/2 pot d'huile - 1 sachet de levure - canelle PREPARATION : 1/ Préchauffez le four à 180°. 2/ Mélangez le yaourt avec le sucre; la farine, la...

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Tags: gâteau, ananas, canelle

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8 mai 2009

Moelleux aux Caramel à la Fleur de Sel

INGREDIENTS (recette pour 2 ramequins) : Sauce au caramel ( 100g): - 100 g de sucre - 1 càs d'eau - 10 cl de crème liquide - 10 g de beurre - 1 pincée de fleur de sel Pour la suite : - 30 g de farine - 1 oeuf PREPARATION : Pour la sauce : 1/ Portez à...

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Tags: caramel

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20 avril 2009

Gaufres

Une recette simple mais qui fait toujours plaisir ! INGRÉDIENTS ( pour environ 14 gaufres ) : - 100 g de beurre fondu - 50 cl de lait - 40 g de sucre - 2 oeufs - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 6 cuillères à café de cacao non sucré en...

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Tags: chocolat, gaufre

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25 mars 2009

Crumble croustifondant aux pommes et noisettes

INGRÉDIENTS (pour 4 petits coeurs): - 4 pommes golden - 70 g de sucre - 70 g de farine - 70 g de beurre - 50 g de noisettes entière - un peu de 4 épices PRÉPARATION : 1/ Lavez et pelez les pommes puis coupez les en morceaux et les disposez dans les petits...

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Tags: pomme, crumble, noisettes

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